Káva je jedním z nejoblíbenějších nápojů na světě. Pro mnohé představuje neoddělitelnou součást každodenního rituálu – ráno nás probudí, během dne dodá energii a pomáhá se soustředit.
Přestože má mnoho pozitivních účinků, její nadměrná konzumace může ovlivnit vstřebávání důležitých živin a nepřímo působit na naše zdraví. Kdy je tedy nejlepší čas na šálek kávy?
Kolik kávy je ještě zdravé?
Podle odborníků, mezi nimiž je i známý dietolog Dr. Michał Wrzosek, konzumace 3 až 5 šálků kávy denně nepředstavuje pro zdravého dospělého člověka žádné riziko. Výzkumy potvrzují, že denní příjem kofeinu do 400 mg je bezpečný. Jak je ale obvyklé v oblasti výživy, důležitý není jen celkový objem, ale i správné načasování.
Káva a vstřebávání živin: Proč záleží na čase?
Jedním z hlavních aspektů, na něž upozorňuje Dr. Wrzosek, je vliv kávy na vstřebávání železa. Pokud tento oblíbený nápoj konzumujeme přímo během jídla nebo hned po něm, tělo může mít problém efektivně využít železo obsažené v potravinách.
Železo je pro organismus klíčové – podporuje správnou funkci krevního oběhu, posiluje imunitní systém a hraje důležitou roli v prevenci předčasného stárnutí pokožky. Některé studie dokonce naznačují, že pití kávy při jídle může snížit absorpci železa až o 90 %.
Kdy si dopřát šálek kávy, abychom nepřišli o důležité živiny?
Pokud chceme minimalizovat negativní vliv kávy na vstřebávání železa, odborníci doporučují nepít ji bezprostředně při jídle. Ideální je počkat alespoň 30 až 60 minut po skončení snídaně nebo oběda.
Stejně tak je důležité správné načasování posledního šálku kávy během dne. Protože kofein může narušit kvalitu spánku, dietolog radí vypít poslední šálek kávy nejméně 8 hodin před plánovaným ulehnutím.
