Ovoce a zelenina jsou nedílnou součástí zdravého stravování. Než se však dostanou na náš stůl, často přicházejí do kontaktu s pesticidy, bakteriemi a dalšími nečistotami.
Mnoho lidí se domnívá, že pouhé opláchnutí pod tekoucí vodou stačí k jejich čistotě. Odborníci však varují, že pro skutečné odstranění škodlivých látek je vhodnější použít jednoduchý domácí trik.
Proč je důkladné mytí ovoce a zeleniny tak důležité?
Než se plodiny dostanou do obchodů a nakonec do naší kuchyně, procházejí dlouhým procesem, během kterého mohou být kontaminovány různými nečistotami, jako jsou:
- pesticidy a prostředky na ochranu rostlin,
- bakterie, viry a paraziti,
- zbytky půdy, prach a jiné nečistoty,
- chemické látky prodlužující trvanlivost během přepravy.
Zvláštní pozornost je třeba věnovat ovoci a zelenině, které konzumujeme se slupkou, jako jsou jablka, hrušky, okurky nebo rajčata. Zvýšené riziko kontaminace hrozí i u bobulového ovoce, listové a kořenové zeleniny.
Jak efektivně omývat ovoce a zeleninu? Voda nestačí
Základní metodou čištění je oplachování pod tekoucí vodou. To však neodstraní všechny nečistoty a chemické látky. Na trhu jsou k dispozici speciální přípravky určené k mytí ovoce a zeleniny, ale obdobně účinné řešení si lze snadno připravit doma – a zcela přirozeně.
Domácí roztok na čištění ovoce a zeleniny
Jednou z nejlepších metod pro odstranění škodlivých látek je roztok s jedlou sodou. Tato běžně dostupná surovina úspěšně pomáhá eliminovat pesticidy i další chemikálie. Postup je jednoduchý:
- Do misky nalijte jeden litr vlažné vody.
- Přidejte lžíci jedlé sody a důkladně promíchejte.
- Ovoce a zeleninu ponořte na 10–15 minut.
- Opláchněte je pod tekoucí vodou a osušte.
Tento jednoduchý postup pomáhá minimalizovat množství škodlivých látek na povrchu potravin a zajišťuje jejich větší bezpečnost při konzumaci.
