Nebezpečné potraviny: Čemu se vyhnout, pokud nechcete zvýšit riziko rakoviny?

Staň se zdrojem inspirace pro své přátele – sdílej článek, který tě zaujal!

Rakovina je jednou z největších výzev moderní medicíny. Podle údajů Světové zdravotnické organizace (WHO) bylo v roce 2020 diagnostikováno přibližně 19,3 milionu nových případů rakoviny po celém světě. Ačkoliv genetika hraje důležitou roli v jejím rozvoji, naše každodenní stravovací návyky mohou mít výrazný vliv na celkové zdraví. Odborníci varují před určitými potravinami, jejichž pravidelná konzumace může zvyšovat riziko vzniku rakoviny. Které z nich je vhodné omezit nebo zcela vyřadit?

Spracované maso – skryté riziko

Podle výzkumů publikovaných v časopise Cancer Epidemiology může nevhodná strava stát za 30–35 % případů rakoviny, což z ní činí druhý nejvýznamnější preventabilní rizikový faktor po kouření. Mezi nejrizikovější potraviny patří především zpracované maso, jako jsou klobásy, párky či slanina. Pravidelná konzumace už 50 gramů těchto výrobků denně může zvýšit riziko rakoviny tlustého střeva až o 18 %.

Nic vás to nestojí, tak proč si nepřečíst i tento článek?  Jak zloději označují váš dům ke vloupání: Zkontrolujte, co je pod rohožkou

Co je příčinou tohoto nebezpečí? Zpracované maso obsahuje dusičnany a dusitany, které se v těle mohou přeměnit na karcinogenní látky. Kromě toho při grilování nebo smažení vznikají heterocyklické aminy a polycyklické aromatické uhlovodíky, které mohou poškozovat DNA buněk.

Alkohol – nenápadný nepřítel zdraví

Alkohol je běžnou součástí společenského života, ale jeho zdravotní rizika jsou značná. Výzkumy potvrzují, že nejen tvrdý alkohol, ale i pivo či víno mohou přispět ke vzniku rakoviny. Etanol se v těle přeměňuje na toxický acetaldehyd, který narušuje buněčné mechanismy a zvyšuje riziko rakoviny ústní dutiny, hltanu či jater. Už jedna sklenka alkoholu denně může negativně ovlivnit zdraví. Výzkum publikovaný v British Medical Journal uvádí, že pravidelná konzumace alkoholu, byť v malém množství, může zvyšovat riziko rakoviny prsu u žen a rakoviny jater u mužů.

Nic vás to nestojí, tak proč si nepřečíst i tento článek?  Vyrobte si domácí pohlcovač vlhkosti. Okna zůstanou suchá

Chemické látky v potravinách – skryté nebezpečí

Mnoho průmyslově zpracovaných potravin obsahuje škodlivé látky, které mohou představovat zdravotní riziko. Studie provedená Evropským úřadem pro bezpečnost potravin (EFSA) zjistila, že některé chemické sloučeniny obsažené v těchto potravinách mohou podporovat vznik nádorových buněk.

  • Akrylamid – vzniká při smažení nebo pečení při vysokých teplotách a nachází se v hranolkách, čipsech a cereáliích.
  • Aflatoxiny – toxiny produkované plísněmi, které mohou být přítomné v ořeších, obilovinách nebo koření. Nejškodlivější z nich, aflatoxin B1, je spojen s vyšším rizikem rakoviny jater.
  • Bisfenol A (BPA) – látka obsažená v plastových obalech a konzervách, která může pronikat do potravin, zejména těch s vysokým obsahem tuků.

Abychom minimalizovali tato rizika, je důležité vybírat kvalitní potraviny a preferovat skladování v skleněných či kovových obalech místo plastových.

Jak snížit riziko rakoviny?

Přestože nelze zcela eliminovat veškeré rizikové faktory, správná volba potravin může významně přispět k ochraně zdraví. Odborníci doporučují:

  • Omezit zpracované maso a nahradit ho rybami, drůbeží nebo luštěninami.
  • Minimalizovat konzumaci alkoholu, ideálně se mu zcela vyhnout.
  • Vyhýbat se průmyslově zpracovaným potravinám, preferovat čerstvé a přírodní suroviny.
  • Volit zdravé metody přípravy jídla, jako je dušení, vaření nebo pečení místo smažení.
  • Sledovat obaly potravin a upřednostnit skleněné či nerezové nádoby pro skladování.
Nic vás to nestojí, tak proč si nepřečíst i tento článek?  Máme konzumovat ovoce pouze dopoledne? Odborník vás překvapí svou odpovědí

Shrnutí

Strava hraje klíčovou roli v prevenci rakoviny. Vyhýbání se zpracovanému masu, omezení alkoholu a preference čerstvých a minimálně zpracovaných potravin mohou významně snížit riziko tohoto závažného onemocnění. Malé změny ve stravování mohou přinést velké zdravotní benefity a zlepšit kvalitu života. Například zvýšená konzumace vlákniny a antioxidantů prokazatelně snižuje riziko vzniku rakoviny tlustého střeva a žaludku. Už dnes můžete začít s drobnými úpravami, které povedou k dlouhodobému zdraví.


Staň se zdrojem inspirace pro své přátele – sdílej článek, který tě zaujal!

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *