Obchody jsou plné různých druhů olejů – jak ale vybrat ten správný? Klíčové je sáhnout po kvalitním oleji, nejlépe v tmavé skleněné lahvi, která chrání jeho cenné složky. Pokud hledáte olej s prospěšnými účinky na zdraví, lněný olej je tou nejlepší volbou.
Lněný olej – proč je tak výjimečný?
Lněný olej se získává ze semen lnu setého a je bohatým zdrojem omega-3 mastných kyselin, které mají protizánětlivé vlastnosti a přispívají ke zdraví kardiovaskulárního systému i mozku. Obsahuje také omega-6 mastné kyseliny, avšak v ideálním poměru k omega-3, což je pro zdraví klíčové.
Díky vysokému obsahu vitamínu E má lněný olej silné antioxidační vlastnosti. Tento vitamín podporuje správnou srážlivost krve, chrání cévy před aterosklerózou a přispívá ke zdraví reprodukčního systému u mužů i žen.
Pro koho je lněný olej vhodný?
Lněný olej je vhodný pro každého, kdo chce podpořit své zdraví a předcházet civilizačním onemocněním. Jeho konzumace pomáhá snížit riziko následujících nemocí:
- Cukrovka a inzulínová rezistence,
- Metabolický syndrom,
- Ateroskleróza,
- Revmatoidní artritida,
- Alergie a astma,
- Zánětlivá onemocnění střev,
- Rakovina.
Lněný olej díky obsahu kyseliny alfa-linolenové (ALA) nejen snižuje zánětlivé procesy v těle, ale také chrání srdce a cévy. Pravidelná konzumace může pomoci snížit hladinu cholesterolu a triglyceridů v krvi, a je proto skvělým doplňkem stravy pro každého, kdo chce předejít ischemické chorobě srdeční.
Další benefity lněného oleje
Lněný olej má i méně známé zdravotní přínosy:
- Podpora mozkové činnosti – studie ukazují, že kombinace lněného oleje s vitamínem C má pozitivní vliv na děti s ADHD, zlepšuje koncentraci a podporuje kognitivní funkce.
- Podpora trávení – lněný olej má mírně projímavý účinek, usnadňuje pohyb střev a pomáhá při chronické zácpě.
Doporučená dávka je 1–2 polévkové lžíce denně, ideálně nalačno.
Jak správně používat a skladovat lněný olej?
Lněný olej je lisovaný za studena, a proto by se neměl zahřívat. Při vysokých teplotách ztrácí své výživové vlastnosti a může se stát škodlivým. Nejlepší způsob jeho použití je:
- Do salátů,
- V kombinaci s tvarohem a pomazánkami,
- Do smoothies nebo zeleninových šťáv,
- Ve studených omáčkách.
Skladování je klíčové pro zachování kvality oleje. Lněný olej je citlivý na světlo a teplotu, proto by měl být uchováván v tmavé skleněné lahvi a po otevření v lednici při teplotě 4–10 °C. Spotřebovat by se měl do 3 týdnů od otevření.
Zařazení lněného oleje do jídelníčku je jednoduchý krok, který může mít významný vliv na zdraví. Díky jeho jedinečným vlastnostem by měl být součástí každé vyvážené stravy.
