Olejům bývá často neprávem přisuzována škodlivost pro zdraví. Tento názor je mylný – některé oleje, především ty lisované za studena, jsou nejen cennou součástí každodenní stravy, ale mohou rovněž napomoci prevenci či zvládání řady onemocnění. Příkladem je ostropestřcový olej, který mimo jiné prospívá přirozeným filtrům našeho těla – játrům a ledvinám. Proč bychom měli zařadit tento olej do jídelníčku? Důvodů je více než dost.
S čím ostropestřcový olej pomáhá?
Ostropestřec mariánský je rostlina s dlouhou tradicí v přírodní medicíně, která je dnes ceněna i v moderní fytoterapii. Již naši předci si všimli jeho příznivých účinků na činnost jater a žlučníku, a proto byly výluhy a přípravky z této rostliny běžnou součástí lidového léčitelství. Dnes se z ostropestřce nejčastěji využívá olej, který je nejen výživný, ale i chuťově přijatelný – má jemně oříškovou chuť, která nenarušuje chuť ostatních potravin.
Co obsahuje ostropestřcový olej?
Tento olej je vysoce ceněný pro své nutriční složení. Obsahuje zejména nenasycené mastné kyseliny, které přispívají ke zdraví srdce a pomáhají udržovat krevní tlak a lipidový profil v rovnováze. Pravidelná konzumace tak může snižovat riziko kardiovaskulárních onemocnění. Kromě toho podporují mastné kyseliny činnost nervového systému, zlepšují paměť a koncentraci a mohou být prospěšné i při dlouhodobém stresu.
Ostropestřcový olej je také zdrojem cenných vitamínů – zejména C, K a E. Vitamín C posiluje imunitní systém, zvyšuje pružnost cév a podporuje tvorbu kolagenu. Vitamín K přispívá ke správné srážlivosti krve a posiluje cévy. Vitamín E, často označovaný jako „vitamín mládí“, regeneruje kožní buňky, redukuje vrásky a pomáhá bojovat proti zánětům. Všechny tyto vitamíny působí rovněž jako antioxidanty, které neutralizují volné radikály a tím pomáhají zpomalovat stárnutí buněk.
Proč užívat ostropestřcový olej nalačno?
Ostropestřcový olej neobsahuje desítky různých látek, ale jeho účinnost spočívá v obsahu silymarinu – přírodní látky, která chrání játra a napomáhá jejich regeneraci. Díky tomu podporuje trávení a detoxikaci organismu. Silymarin navíc pomáhá odstraňovat z těla toxiny, čímž přispívá i ke zdraví ledvin. Tento komplexní účinek podporuje celkovou vitalitu a odolnost vůči škodlivým vnějším vlivům.
Silymarin má navíc antimikrobiální účinky – pomáhá tělu bránit se proti bakteriím, virům a plísním. Jeho pravidelné užívání může být zvláště užitečné při oslabené imunitě či chronické únavě.
Využití v kosmetice: regenerace a omlazení
Kromě vnitřního užívání lze ostropestřcový olej využít i zevně – jako přírodní kosmetický prostředek. Díky vysokému obsahu vitamínu E je vhodný k regeneraci suché a poškozené pokožky. Stačí nanést malé množství oleje na vyčištěnou pleť a nechat vstřebat. Výsledkem může být redukce vrásek, zklidnění zánětů, zmírnění pigmentových skvrn i akné. Pomáhá také při hojení jizev a drobných ran.
Jak olej správně používat?
Používání ostropestřcového oleje je velmi jednoduché, ale je třeba dodržovat základní pravidlo: olej se nesmí tepelně upravovat. Tepelná úprava totiž ničí jeho cenné látky. Olej je vhodný například do salátů, pomazánek nebo dresinků.
Pokud není zdravotní kontraindikace, doporučuje se užívat jednu polévkovou lžíci oleje denně – ideálně ráno nalačno, pro podporu trávení a ochranu jater. Je však důležité olej nekombinovat s citrusovými plody, protože tato kombinace může vést k podráždění žaludku. Upozorňuje se také, že olej není vhodný pro děti, těhotné ženy a osoby, které dlouhodobě užívají léky.
