Pravý olivový olej, často označovaný jako „tekuté zlato“, má výjimečné účinky na naše zdraví. Podle odborníků stačí jedna polévková lžíce denně, abychom zaznamenali pozitivní účinky. Nicméně ne každý produkt označený jako olivový olej je skutečně kvalitní.
O významu správného výběru a zdravotních přínosech pravého olivového oleje hovořil odborník na výživu Dr. Bartek Kulczynski.
Pozor na falšované produkty
Falšované olivové oleje jsou realitou i na evropských trzích. Tyto produkty často obsahují méně kvalitní složky, mají horší chuť a především postrádají zdravotní benefity pravého oleje. Originální oleje z oblastí jako Itálie, Španělsko či Francie obsahují vysoké množství polyfenolů a dalších cenných látek, které mají výrazně pozitivní účinky na organismus.
„Konzumace nekvalitních produktů je nejen zbytečné plýtvání penězi, ale i promarněná příležitost udělat něco pro své zdraví,“ varuje odborník.
Přínosy pravého olivového oleje
Pravidelná konzumace kvalitního olivového oleje má podle Dr. Kulczynského příznivý vliv na kardiovaskulární systém. Už jedna lžíce denně může snížit riziko srdečních a cévních onemocnění o 15 až 23 %. Tento přírodní poklad navíc pomáhá:
- Chrání cévy před poškozením a podporuje jejich správnou funkci.
- Blokuje zánětlivé procesy v těle.
- Předchází ateroskleróze zabráněním oxidace cholesterolu.
- Podporuje správnou funkci jater a pomáhá předcházet jejich steatóze (ztučnění).
Tyto zdravotní přínosy jsou výsledkem vysokého obsahu polyfenolů, antioxidantů a zdravých mastných kyselin, které jsou v pravém olivovém oleji obsaženy ve velkém množství.
Jak olivový olej správně konzumovat?
Aby si olivový olej uchoval své jedinečné vlastnosti, je důležité ho konzumovat za studena. „Skvěle se hodí do salátů, pomazánek nebo smoothies,“ doporučuje Dr. Kulczynski. Olej by neměl být vystaven vysokým teplotám, aby nedošlo k degradaci jeho výživných látek.
Jak poznat kvalitní olivový olej?
Při nákupu je důležité dbát na původ produktu, jeho označení a cenu. Pravý olivový olej bývá zpravidla dražší, ale investice se vyplatí. Hledejte certifikace a označení „extra panenský“.
Shrnutí
- Jedna polévková lžíce kvalitního olivového oleje denně může snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění, chránit cévy, předcházet ateroskleróze a podpořit zdraví jater.
- Při výběru oleje je klíčová kvalita a původ – pouze pravý extra panenský olej poskytuje maximální zdravotní přínosy.
- Olivový olej by měl být konzumován za studena, aby si uchoval své jedinečné vlastnosti.
Zařazení tohoto jednoduchého zvyku do každodenní stravy může být malým krokem s velkým přínosem pro zdraví.
