Kdo by nemiloval čerstvý a křupavý chléb k snídani? Ne vždy však máme možnost zajít do pekárny. Jak tedy rychle osvěžit starší chléb, aby byl opět měkký a chutný? Díky těmto trikům si můžete kdykoli vychutnat chléb jako právě upečený.
Jak zachránit starý chléb? Osvědčené metody
Máte doma starší chléb a nevíte, co s ním? Nevyhazujte ho! Pokud není plesnivý, lze mu jednoduše vrátit čerstvost. Stačí využít několik osvědčených triků, které znaly už naše babičky.
Osvěžení chleba v troubě
Pokud máte v chlebníku ztvrdlý chléb, nic není ztraceno. Vyzkoušejte tento postup:
- Lehce zvlhčete chléb vodou.
- Zabalte ho do alobalu.
- Vložte do předehřáté trouby na 150 °C.
- Pečte 10–15 minut.
- Po vyjmutí bude chléb měkký uvnitř a křupavý na povrchu.
Další možností je umístit do trouby misku s vodou a položit chléb na horní rošt. Pečte při 150 °C přibližně hodinu. Pára pomůže zvlhčit vnitřek chleba a zabrání jeho vysušení.
Osvěžení chleba v mikrovlnné troubě
Tato metoda je rychlejší a hodí se zejména pro menší pečivo, například rohlíky nebo jednotlivé krajíce chleba:
- Pomocí štětce potřete pečivo mlékem.
- Vložte do mikrovlnné trouby na 15 sekund.
- Pokud je potřeba, opakujte, ale s opatrností, aby pečivo nevyschlo.
Další variantou je zabalit pečivo do vlhké papírové utěrky a ohřívat ho v mikrovlnné troubě 10 sekund.
Jak správně skladovat chléb, aby zůstal déle čerstvý?
Správné skladování je klíčem k tomu, aby chléb vydržel co nejdéle měkký a chutný. Dodržujte následující pravidla: ✔ Uchovávejte chléb na suchém místě, například v dřevěném nebo nerezovém chlebníku. ✔ Používejte plátěný sáček, který umožňuje chlebové kůrce dýchat a zabraňuje předčasnému vysychání. ✔ Nevkládejte chléb do plastového sáčku, kde by se mohla hromadit vlhkost a vznikat plíseň. ✔ Nikdy neskladujte chléb v lednici, protože chlad urychluje jeho vysychání a ztrátu chuti.
Díky těmto jednoduchým trikům si můžete chléb vychutnat déle a vyhnout se zbytečnému plýtvání potravinami. Pokud vám přece jen zůstane starší chléb, můžete ho využít například na přípravu domácí strouhanky, topinek nebo krutónů do polévky.
