Indonéské jamu, tradiční nápoj s bohatou historií a mnoha zdravotními benefity, si postupně získává příznivce i mimo Asii. Tento „zlatý elixír“, jak je často nazýván, obsahuje kurkumu, zázvor, limetku a černé koření, které posilují imunitu, zlepšují trávení a dodávají tělu potřebné vitamíny.
Co je jamu a proč byste ho měli vyzkoušet?
Jamu není jen obyčejný nápoj – v Indonésii je nedílnou součástí každodenního života již po celé generace. Tato bylinná směs, vyrobená z čerstvých surovin, má silné protizánětlivé a antivirové účinky. Kurkuma obsahuje kurkuminoidy, které působí jako silné antioxidanty, zpomalují proces stárnutí a podporují regeneraci organismu.
Nápoj je oblíbený i pro své hřejivé vlastnosti, které jsou ideální zejména v chladných zimních měsících. Přídavek zázvoru a medu navíc zlepšuje trávení a zmírňuje problémy se žaludkem, jako jsou nadýmání nebo pálení žáhy.
Zdravotní benefity jamu
- Podpora imunity: Silné protizánětlivé složky chrání tělo před onemocněním.
- Antioxidanty: Kurkuma a další ingredience podporují detoxikaci organismu.
- Zlepšení trávení: Zázvor a med zmírňují zažívací potíže.
- Hřejivý efekt: Ideální během zimních měsíců k zahřátí a posílení těla.
Jak si připravit jamu doma?
Příprava jamu je snadná a lze ji přizpůsobit podle chuti. Tradiční recepty se mohou lišit, ale základem je vždy kurkuma.
Potřebné ingredience:
- čerstvý kořen kurkumy
- čerstvý kořen zázvoru
- špetka černého koření
- šťáva z jedné limetky
- voda, kokosové mléko nebo klasické mléko (1/2 šálku)
- med podle chuti
- volitelné koření (např. skořice)
Postup:
- Použijte rukavice (kurkuma může zabarvit pokožku) a očistěte kořen kurkumy a zázvoru.
- Ingredience nakrájejte na menší kousky a rozmixujte.
- Přidejte černé koření, šťávu z limetky, med a vybranou tekutinu (vodu nebo mléko).
- Mixujte, dokud nezískáte hladkou konzistenci.
- Přeceďte nápoj a podávejte čerstvý.
Tipy na úpravu jamu
- Chcete méně pikantní verzi? Nahraďte zázvor třtinovým cukrem nebo přidejte více mléka.
- Rádi experimentujete? Vyzkoušejte přidat špetku kardamomu nebo vanilkového extraktu.
Vyzkoušejte tento tradiční indonéský nápoj a objevte jeho pozitivní účinky na zdraví.