Brokolice patří mezi oblíbené druhy zeleniny, ale její pěstování může být pro začínající zahrádkáře výzvou. Při správné přípravě sazenic a zajištění vhodných podmínek však může růst bez větších problémů. Klíčem k úspěchu je výběr odrůd, které jsou odolné vůči nepříznivým povětrnostním podmínkám a zajistí bohatou úrodu.
Proč se vyplatí pěstovat brokolici?
Brokolice není jen chutná, ale i mimořádně výživná. Pravidelná konzumace dodává tělu mnoho vitamínů, vlákniny a minerálů. Kromě známých zelených růžic lze konzumovat i hloubik, který po správné úpravě chutná stejně dobře a obsahuje mnoho cenných látek.
Jednou z výhod brokolice je i dlouhé období sklizně – po odříznutí hlavní růžice často vyrůstají boční výhonky, které lze postupně sbírat.
Příprava sazenic – klíč k úspěchu
V našich klimatických podmínkách se brokolice pěstuje výhradně ze sazenic. S jejich přípravou je vhodné začít již v únoru nebo březnu a zajistit rostlinám optimální podmínky:
- Teplota – v počáteční fázi klíčení potřebují semena brokolice teplotu 18–20 °C. Po vyklíčení je vhodné teplotu regulovat – přes den může být vyšší, v noci o něco nižší.
- Světlo – brokolice vyžaduje dostatek světla, proto je v únoru vhodné doplňkové osvětlení speciálními lampami. Pokud je nemáte, vyplatí se výsev posunout na březen.
- Vlhkost – půda by měla být stále mírně vlhká, avšak zalévání je třeba provádět opatrně, nejlépe jemným rosením, aby nedošlo k vyplavení semen.
Postup přípravy sazenic:
- Připravte si květináče nebo výsevné nádoby a naplňte je substrátem smíchaným s trochou perlitu.
- Semena vysejte do hloubky přibližně 1 cm.
- Pokud rostlinky vyrostou příliš hustě, přesaďte je (pikýrujte) ve fázi 2–3 pravých listů.
- Sazenice před výsadbou do zahrady postupně otužujte – asi 10–14 dní před přesazením je vystavujte venkovním podmínkám.
- Rostlinky jsou připravené na výsadbu, když mají 4–5 zdravých listů a stonek o průměru přibližně 5 mm.
Výsadba brokolice do půdy a péče o rostliny
Sazenice brokolice se vysazují do zahrady od dubna do června, přičemž některé odrůdy lze vysazovat i na začátku července. Brokolice nejlépe roste na slunných místech s úrodnou a mírně vlhkou půdou.
Základní pravidla péče o brokolici:
- Zalévání – brokolice má poměrně hluboký kořenový systém, takže nevyžaduje časté zalévání. V suchých obdobích je však pravidelná zálivka nezbytná.
- Hnojení – půdu je vhodné obohatit organickým hnojivem již na podzim před výsadbou. Další dávky dusíkatého hnojiva aplikujte 2–3 týdny po přesazení rostlin do zahrady.
- Ochrana před škůdci – brokolici mohou napadnout škůdci jako molice či minerky. Efektivním řešením je zakrytí záhonu jemnou síťovinou, která chrání úrodu bez omezení přístupu světla a vody.
Nejlepší odrůdy brokolice pro raný sběr
Výběr správné odrůdy je klíčovým faktorem pro úspěšné pěstování. Pro raný sběr se doporučují tyto odrůdy:
- Batavia F1
- Batory F1
- Beachy F1
- Chronos F1
- Del Rico F1
- Eos F1
- Monaco F1
- Stromboli F1
- Aquiles
- Limba
- Sebastian
Při výběru odrůd je vhodné upřednostnit ty s kratší vegetační dobou. Díky tomu mají rostliny větší šanci dorůst a vytvořit plnohodnotnou úrodu ještě před příchodem chladnějších dní. Pro začátečníky jsou ideální odrůdy odolné vůči chorobám a nepříznivým podmínkám.
