Odborníci na výživu doporučují, aby senioři snížili příjem soli ve stravě. Doporučené denní množství je maximálně 5 gramů, což je méně než jedna čajová lžička. Přestože se tato rada zdá být jednoduchá, mnoho lidí, včetně Poláků, překračuje toto množství až třikrát. Jak tedy omezit sůl, aniž byste museli obětovat chuť vašich oblíbených pokrmů? Představíme vám několik zdravějších alternativ.
Používání soli v každodenní stravě by mělo být rozumné a střídmé. Nejde o to, abyste si odepřeli chuť jídla, ale abyste předešli zdravotním komplikacím, které nadměrná konzumace soli může způsobit. Příliš mnoho soli totiž může vést k vysokému krevnímu tlaku, srdečním onemocněním, osteoporóze, ledvinovým kamenům a dokonce i k nadváze.
Snížení příjmu soli může být obtížné, protože chuťová závislost na soli je silná. Naštěstí existují jiné přísady, které mohou nahradit sůl a přitom zachovat lahodnost jídla. Co tedy můžete přidat do svých pokrmů místo soli, aby byly zdravější a přispěly k vašemu hubnutí?
Seznam zdravějších náhrad soli
I pokrmy s nižším obsahem soli mohou být chutné. Stačí místo soli sáhnout po některé z těchto zdravějších alternativ:
- Česnek – ostrá chuť a navíc skvělý přínos pro zdraví.
- Citronová šťáva nebo kůra – dodají vašim pokrmům hloubku a svěžest.
- Mletý černý pepř – místo soli sáhněte po pepři.
- Kopr – ideální k rybám.
- Cibule – přidá pokrmům jemnou pikantnost a bohatší chuť.
- Balzamikový ocet – hořkosladká chuť, která se skvěle hodí do salátů.
- Uzená paprika – pikantní nádech, který dodá masovým pokrmům šmrnc.
- Rozmarýn – čerstvý nebo sušený, skvělý do pečených jídel.
- Zázvor – sladce pikantní chuť, která zahřeje.
- Koriandr – svěží, téměř citrusová chuť, která se hodí k mnoha jídlům.
Toto je jen několik z nejzajímavějších možností, jak nahradit sůl. V závislosti na pokrmu můžete vyzkoušet i další bylinky a koření, jako je máta, muškátový oříšek, kardamom, chilli, pažitka, šalvěj nebo estragon.
Omezte příjem soli a podpořte své hubnutí
Používání bylinek a dalších přísad vám nejen pomůže omezit sůl, ale také podpoří vaše hubnutí. Odborníci na výživu doporučují i několik dalších zdravých návyků:
- Sůl přidávejte až na konci vaření a vždy ochutnejte, než přidáte další.
- Začněte s menším množstvím soli, než jste zvyklí, a přidávejte jen podle potřeby.
- Vyhněte se hotovým směsím koření, které často obsahují vysoké množství soli.
- Pokud je to možné, vařte na páře.
- Omezte používání vývarových kostek.
Jednoduchý trik, jak snížit příjem soli, je odstranit slánky ze stolu a mít je mimo dosah. Mnozí tak zapomenou na automatické dosolování jídla.