Vaříte rýži v plastovém sáčku? Možná vás překvapí, že to není nejlepší způsob, jak připravit tuto oblíbenou přílohu. Vědecké studie konečně potvrdily, co mnozí z nás už dlouho tušili – vaření rýže v plastových sáčcích může být nezdravé.
Proč je vaření rýže v sáčcích problematické?
V Česku sice nepatří rýže mezi základní potraviny jako v zemích na východu, přesto ji konzumujeme poměrně hodně. Rýže je výborná pro zdraví a správné fungování organismu. Problémem však může být způsob jejího balení a přípravy. Výrobci začali prodávat rýži v plastových sáčcích, což vyvolalo u mnoha lidí pochybnosti.
Na první pohled se může zdát, že vaření plastu společně s potravinami je nepříliš dobrý nápad. Bohužel, vědecké studie potvrzují, že tyto obavy jsou oprávněné. Vaření rýže v plastových sáčcích může být skutečně škodlivé.
Rýže s plastovými mikročásticemi
I když rýže není balena v sáčcích, často obsahuje mikročástice plastů, jako jsou polyetylén, polypropylen a polyetyléntereftalát. Pokud je rýže ještě uzavřena do plastového sáčku, situace se ještě zhoršuje.
Při zahřívání plastových sáčků se chemikálie z plastu mohou uvolňovat do potravin. Pokud se do hrnce s vařící rýží dostane tuk, například olej, chemikálie se ještě snadněji rozpouštějí. Výsledkem může být rýžový pokrm obohacený o bisfenoly, které mohou být škodlivé pro zdraví.
Zdravotní rizika spojená s vařením rýže v plastových sáčcích
Pravidelná konzumace rýže vařené v plastových sáčcích může mít vážné zdravotní důsledky. Vědci upozorňují na možné negativní účinky na hormonální rovnováhu, reprodukční zdraví a plodnost.
Jak správně vařit rýži?
Nejlepší je vyhnout se plastovým sáčkům úplně. Při vaření rýže je také důležité používat menší množství vody, než jsme možná zvyklí. To pomáhá uchovat veškeré živiny v rýži. Ideální poměr je 1,5 šálky vody na jeden šálek rýže. Samozřejmě je třeba dávat pozor, aby se rýže nepřipálila.
Vaření rýže v plastových sáčcích může představovat zdravotní riziko. Vyhněte se této metodě a zvolte tradiční způsoby přípravy, které zachovají živiny v rýži a podpoří vaše zdraví.
