Sezamový olej, často přehlížený v obchodech, je jedním z nejcennějších olejů na světě. Tento olej, získávaný ze sezamových semínek, má široké využití – od kuchyně přes koupelnu až po domácí lékárničku. Je bohatý na nenasycené mastné kyseliny, antioxidanty a vitamíny, což z něj činí neocenitelný doplněk stravy a kosmetiky. Přestože nepatří mezi nejlevnější produkty, jeho přínosy pro zdraví a krásu činí z jeho koupě výhodnou investici.
Historie a vlastnosti sezamového oleje
Sezam patří mezi nejstarší kulturní plodiny, jeho historie sahá až do roku 3000 př. n. l. Byl známý v Africe, Indii, Číně a na Blízkém východě. Sezamový olej byl využíván nejen v kuchyni, ale také při starověkých rituálech, kde symbolizoval hojnost, ochranu a nesmrtelnost.
Sezamový olej je ceněný pro své zdravotní přínosy. Obsahuje nenasycené mastné kyseliny Omega-6 a Omega-9, vitamín E, který je silným antioxidantem, a vitamín K, nezbytný pro srážení krve. Dále je bohatý na minerály jako vápník, hořčík, železo a zinek, které jsou důležité pro pevné kosti a prevenci anémie. Unikátní složky sezamol a sezaminón mají protizánětlivé a protirakovinné účinky.
Sezamový olej v kuchyni
Sezamový olej má mírně oříškovou chuť, která obohatí saláty, polévky, omáčky a masitá jídla. Je ideální pro použití za studena, nebo při nižších teplotách, protože jeho jemná chuť a výživové vlastnosti se tak nejlépe zachovají. Je také vhodný pro krátké smažení, což je běžné v asijské kuchyni. Denní dávka oleje, přibližně 1-2 polévkové lžíce, může být konzumována ráno nalačno, což napomáhá trávení a zlepšuje vstřebávání živin.
Kosmetické využití sezamového oleje
Sezamový olej je díky obsahu vitamínu E skvělým doplňkem kosmetických přípravků. Hydratuje pokožku, podporuje hojení ran, ekzémů a podráždění. Lze jej přidat do domácích masek na obličej a tělových peelingů. Je vhodný pro suchou a zralou pokožku. Olej lze také použít na vlasy, kde dodává lesk, hebkost a chrání před poškozením. Masku z oleje je možné nechat působit hodinu, což zajišťuje okamžitý účinek.
Léčebné vlastnosti sezamového oleje
Sezamový olej má široké léčebné využití. Pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a krevní tlak, chrání buňky před oxidačním poškozením, zlepšuje trávení a má analgetické účinky na klouby. Při zevním použití urychluje hojení ran a zmírňuje bolesti kloubů. Také zmírňuje příznaky menopauzy a během menstruace může pomoci zmírnit bolesti při aplikaci na podbřišek.
Kontraindikace
Sezamový olej je obecně bezpečný, ale lidé s alergií na sezam by se mu měli vyhnout. Také by se neměl konzumovat ve velkém množství, pokud máte sklony k průjmům. Zevně by se neměl používat na cévní pokožku a atopickou dermatitidu, protože jeho hřejivé vlastnosti mohou zhoršit příznaky těchto onemocnění.
Sezamový olej je tedy vynikajícím doplňkem pro zdraví i krásu. Mějte ho vždy po ruce a využívejte jeho široké možnosti použití pro zlepšení kvality života.