Kaki, známé také jako tomel, je skutečným superovocem, které však stále zůstává pro mnohé záhadou. I když se v našich obchodech objevuje stále častěji, ještě si nezískalo takovou popularitu jako například banány nebo jablka. A to je škoda, protože kaki je plné vitamínů, minerálů a antioxidantů, které mohou výrazně zlepšit naše zdraví.
Ačkoli je kaki běžně k dostání v mnoha českých supermarketech, stále patří mezi ovoce, které lidé obcházejí. Jeho popularita v naší zemi je překvapivě nízká, přestože je v jiných částech světa ceněno pro své četné zdravotní přínosy, které mohou podpořit dlouhověkost a zdravý životní styl. Proč tedy tomel zůstává v Česku tak podceňován? Je čas se na toto ovoce podívat blíže a zjistit, proč by nemělo chybět ve vašem každodenním jídelníčku.
Kaki – více než jen exotický vzhled
Kaki svým tvarem trochu připomíná rajče, ale jeho chuť a textura jsou zcela odlišné. Zralé plody mají sytě oranžovou barvu, šťavnatou dužinu a jemně sladkou chuť s lehkým nádechem kyselosti. Nejznámější odrůdou je diospyros kaki, který se po rozkrojení vyznačuje hvězdicovým vzorem.
Proč jíst kaki?
Ochrana srdce: Kaki je skutečným spojencem našeho srdce. Obsahuje látky, jako je vláknina, draslík a polyfenoly, které pomáhají snižovat hladinu cholesterolu, regulovat krevní tlak a snižovat riziko kardiovaskulárních chorob.
Posílení imunity: Díky vysokému obsahu vitamínu C kaki účinně podporuje náš imunitní systém a chrání tělo před infekcemi.
Zdravé oči: Karotenoidy obsažené v kaki jsou nezbytné pro správnou funkci zraku. Pravidelná konzumace tohoto ovoce může pomoci předcházet onemocněním, jako je šedý zákal a makulární degenerace.
Zdravé trávení: Vláknina v kaki reguluje trávení, předchází zácpě a podporuje zdravou střevní mikroflóru.
Mladistvá pokožka: Antioxidanty v kaki neutralizují škodlivé účinky volných radikálů, zpomalují proces stárnutí a chrání pokožku před poškozením vnějšími vlivy.
Jak vybírat a skladovat kaki?
Zralé kaki by mělo být na dotek měkké, ale ne příliš. Sytě oranžová barva značí zralost plodu. Kaki je nejlepší skladovat při pokojové teplotě, mimo dosah přímého slunce.
Kaki v kuchyni
Kaki lze konzumovat různými způsoby. Skvěle chutná čerstvé, ale dá se přidat i do salátů, dezertů nebo dokonce k masovým pokrmům. Můžete ho také zpracovat na džemy, marmelády nebo kompoty.
Až příště uvidíte kaki v obchodě, neváhejte a přidejte ho do svého košíku. Vyzkoušejte sami, jak může toto exotické ovoce obohatit váš jídelníček, a možná se stane pravidelnou součástí vaší stravy.
