Fenykl, i když ho mnozí nemusí mít mezi svými oblíbenými druhy zeleniny, by měl mít své místo na vašem talíři. Tato nenápadná zelenina je totiž plná vitaminů a živin, které podporují zdraví jater a celkovou vitalitu těla.
Fenykl je v češtině známý především svými aromatickými vlastnostmi, kdy jeho cibulka, vzniklá spojením listů a stonku, vydává jemnou vůni připomínající anýz. Jeho chuť si oblíbili lidé po celém světě a navíc skýtá mnohé zdravotní výhody.
Zdravotní přínosy fenyklu
Již ve starověkém Řecku si byli vědomi jeho pozitivních účinků. Fenykl je bohatý na vitaminy C, A, K, E a obsahuje i důležité minerály, jako jsou vápník, železo, hořčík, fosfor, draslík a zinek. Díky svým léčivým vlastnostem je často používán k usnadnění vykašlávání a zmírnění zánětů. Fenykl navíc přináší úlevu při infekcích a nachlazení, stejně jako při problémech s močovým ústrojím.
Fenykl se hojně využívá i v oblasti dětských čajů, které pomáhají při trávících potížích a nadýmání. Přestože se tyto čaje podávají dětem už v raném věku, Světová zdravotnická organizace doporučuje s jejich podáváním počkat do šesti měsíců věku dítěte.
Podpora zdraví jater
Fenyklový olej, obsahující anethol a antioxidanty, má silné čisticí účinky, které prospívají játrům. Podporuje detoxikaci organismu a zlepšuje celkovou funkci jater. Pravidelná konzumace fenyklu může napomáhat prevenci onemocnění jater, jako je například steatóza nebo záněty.
Vědecká studie zveřejněná v časopise Global Journal of Environmental Science and Technology ukázala, že fenyklový olej měl ochranné účinky na játra pokusných zvířat, což naznačuje, že fenykl může hrát důležitou roli v prevenci a léčbě jaterních chorob.
Fenykl je tedy nejen chutným, ale také mimořádně zdravým doplňkem vaší stravy, který by neměl chybět v žádné kuchyni.