S příchodem zimy a zkracujícími se dny se citrusy stávají nedílnou součástí našeho jídelníčku jako vynikající zdroj vitamínů a energie. Kromě tradičních mandarinek a pomerančů získávají na popularitě i červené citrusy, které nejen vynikají jedinečnou chutí, ale nabízejí také mnoho zdravotních benefitů.
Odkud pocházejí citrusy?
Citrusy, kam patří citrony, limetky či pomeranče, mají svůj původ v jihovýchodní Asii. Jejich historie sahá až k původní rostlině citronovníku, která rostla na úpatí Himálaje. Díky starověkým obchodním trasám a římským cestovatelům se citrusy dostaly do Evropy již ve starověku, přičemž jejich širší rozšíření nastalo ve středověku díky arabským obchodníkům. Dnes se citrusy pěstují hlavně v teplých oblastech světa, jako jsou Španělsko, Brazílie, Čína, USA nebo Mexiko, které patří mezi největší světové producenty.
Červené citrusy, například sicilské odrůdy nebo červený grapefruit, jsou výsledkem dlouhodobého šlechtění. Jejich intenzivní barva a charakteristická chuť je činí stále oblíbenější alternativou klasických druhů.
Proč sáhnout po červených citrusech?
Ačkoli všechny citrusy obsahují značné množství vitamínů a minerálů, ty s červenou dužinou mají specifické vlastnosti. Obsahují antokyany – přírodní barviva s antioxidačními účinky, která pomáhají bojovat proti volným radikálům, zpomalují proces stárnutí a snižují riziko srdečně-cévních onemocnění.
Červený grapefruit, který vznikl křížením čínského pomela a pomeranče, je bohatý na lykopen, jenž pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a podporuje zdraví srdce. Pektiny v těchto plodech regulují hladinu cukru v krvi a přispívají ke snižování „špatného“ LDL cholesterolu.
Vliv červených citrusů na zdraví
Pravidelná konzumace červených citrusů:
- Posiluje imunitu díky vysokému obsahu vitamínu C.
- Podporuje trávení díky vysokému obsahu vlákniny.
- Zrychluje spalování tuků díky obsahu naringinu.
- Snižuje hladinu cholesterolu a podporuje zdraví srdce.
Díky nízkému glykemickému indexu a nízkému obsahu kalorií jsou červené grapefruity obzvláště doporučovány při redukčních dietách, protože pomáhají stabilizovat hladinu cukru v krvi a podporují metabolismus. Přesto je vhodné je konzumovat s mírou, neboť u některých lidí mohou vyvolat zažívací potíže, zejména pokud jsou konzumovány večer.
Shrnutí
Červené citrusy nejsou jen chutné, ale také výživově hodnotné. Díky obsahu antioxidantů, pektinů a vitamínu C podporují zdraví srdce, posilují imunitu a pomáhají udržet vitalitu. V zimních měsících se doporučuje zařadit je do jídelníčku pro posílení organismu a maximální využití jejich zdravotních benefitů.