Dokážete si představit ráno bez šálku voňavé kávy? Pro mnohé je to neodmyslitelný rituál na začátek dne. A co kdybyste do kávy přidali… vejce? Možná to zní netradičně, ale ve Švédsku se jedná o tradiční způsob přípravy tohoto nápoje, který nejen povzbudí, ale také prospívá zdraví.
Takzvaná švédská káva, známá také jako káva s vejcem, si získává stále více příznivců i mimo Skandinávii. Zastánci zdravého životního stylu ji oceňují pro její jemnější chuť a výjimečné výživové hodnoty. Odkud pochází tento neobvyklý recept a jak si jej můžete připravit?
Káva po švédsku – tradice s hlubokými kořeny
Švédové jsou známí svou láskou ke kávě, což dokazuje i jejich oblíbený koncept „fika“ – přestávka na kávu spojená s malým občerstvením. V minulosti však kvalita kávy nebyla vždy ideální – často byla hořká a zakalená. Aby tento problém vyřešili, začali Švédové do kávy přidávat vejce.
Vejce způsobí, že nápoj je průzračnější, jemnější a méně kyselý. Právě díky těmto vlastnostem si švédská káva udržela popularitu až dodnes a získává si stále více příznivců mezi milovníky alternativních způsobů přípravy kávy.
Proč přidat vejce do kávy?
Kombinace kávy a vejce nabízí mnoho zdravotních výhod:
- Zlepšuje koncentraci a paměť – kofein v kombinaci s výživnými látkami z vejce poskytuje dlouhodobé povzbuzení mozku.
- Je šetrnější k žaludku – vaječná skořápka neutralizuje kyseliny, díky čemuž je káva méně dráždivá pro trávicí systém.
- Podporuje funkci jater – vaječný bílek pomáhá při detoxikačních procesech organismu.
- Obsahuje cenné živiny – vejce je bohaté na vitamíny, minerály a zdravé tuky, díky čemuž je švédská káva výživnější a sytější.
Jak si připravit švédskou kávu?
Ačkoli se může zdát, že příprava kávy s vejcem je složitá, ve skutečnosti jde o jednoduchý recept, který zvládnete i doma.
Ingredience:
- 2 lžíce mleté kávy
- 1 čerstvé vejce (se skořápkou)
- 1 šálek vody
Postup:
- Přelijte vejce vroucí vodou, abyste odstranili bakterie.
- Rozklepněte vejce a důkladně jej promíchejte s mletou kávou. Vaječnou skořápku rozdrťte na drobné kousky a přidejte do směsi.
- V hrnci přiveďte vodu k varu a následně do ní nasypte kávovo-vaječnou směs.
- Vařte na mírném ohni přibližně 3 minuty, dokud se kávové usazeniny nezačnou shlukovat.
- Přilijte trochu studené vody, aby se usazeniny rychleji usadily na dně.
- Přefiltrujte nápoj přes sítko a nalijte do šálku.
