S příchodem podzimu bychom měli začít dbát na zdraví hned od rána. Milujete ovesné vločky? Pak pro vás máme skvělou zprávu. Ovesnou kaši můžete vylepšit přísadou, která nejen že zlepší její chuť, ale také udělá spoustu prospěšného pro vaše tělo.
V létě obvykle do ovesné kaše přidáváme čerstvé ovoce – je lahodné a plné vitamínů. Na podzim však stojí za to vsadit na něco jiného. Tyto malé semínka jsou opravdovou zásobárnou živin a energie, kterou vaše tělo ocení.
Síla v malých semínkách: Černucha setá
Řeč je o černuše seté, známé také jako černý kmín. Tato malá černá semínka si získávají stále větší oblibu. Najdete je v pečivu, sýrech, salátech, a teď je můžete zkusit i v ovesné kaši. Jejich výrazná chuť dodá nevýrazným vločkám nový nádech a navíc přinese řadu zdravotních benefitů.
Proč právě černucha?
Černucha obsahuje velké množství vitamínů (A, E, F a skupinu B) a minerálů jako jsou zinek, hořčík, vápník, železo, draslík a selen. Díky těmto složkám:
- Posiluje imunitní systém a pomáhá v boji proti infekcím díky antibakteriálním a antivirovým vlastnostem.
- Snižuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi.
- Podporuje trávení a pomáhá v boji proti plísním v těle, zejména Candida Albicans.
- Podporuje činnost jater a zlepšuje stav pokožky, například při problémech s akné.
Černucha je snadným způsobem, jak obohatit svou stravu a přidat do ní další prospěšné látky. Skvěle se hodí jak do sladkých, tak do slaných verzí ovesné kaše. Na podzim ji můžete kombinovat se sezónní zeleninou a získat tak výživnou a chutnou snídani.
Recept na slanou ovesnou kaši s černuchou
Ingredience:
- 1/2 hrnku ovesných vloček
- 1 hrnek vody
- špetka soli
Přílohy:
- jemně nasekaná jarní cibulka a pažitka
- 1 lžíce nastrouhaného parmezánu, čedaru nebo jiného sýra dle chuti
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 rajče nakrájené na plátky
- 1 čajová lžička semínek černuchy
- sůl a pepř dle chuti
Postup:
- Ovesné vločky uvařte ve vodě do měkka, dochuťte solí a pepřem.
- Vmíchejte nastrouhaný sýr, aby se rozpustil a ovesná kaše získala krémovou konzistenci.
- Přesuňte kaši do misky a navrch položte plátky rajčat.
- Posypte pažitkou, jarní cibulkou a semínky černuchy.
- Nakonec pokapejte olivovým olejem a dochuťte dle potřeby.
Tento jednoduchý recept vám pomůže nastartovat den s chutí a zároveň posílí vaši obranyschopnost.
