Kokosové mléko je stále oblíbenější rostlinnou alternativou kravského mléka. Tento nápoj si získává rostoucí oblibu díky svým výživovým vlastnostem a přínosům pro zdraví. Jaké výhody kokosové mléko nabízí a jak často jej zařazovat do jídelníčku?
Co kokosové mléko obsahuje?
Na trhu dnes najdeme širokou nabídku náhrad kravského mléka. Mezi nejvíce doporučované patří kokosové mléko, které vzniká smícháním dužiny zralých kokosových ořechů s vodou.
Kokos je tvořen převážně sacharidy a tuky. Při kombinaci tuků s potravinami bohatými na bílkoviny a vlákninu dochází k udržení stabilní hladiny cukru v krvi. Kokosové mléko je známo nejen svou krémovou konzistencí a výraznou chutí, ale především pozitivními zdravotními účinky.
Unikátními složkami tohoto nápoje jsou triglyceridy se středně dlouhým řetězcem (MCT) a látky s antioxidačními a protizánětlivými účinky. MCT tuky jsou organismem zpracovávány jako okamžitý zdroj energie, podobně jako glukóza. Nejnovější výzkumy ukazují, že konzumace MCT může přispět k udržení tělesné hmotnosti pod kontrolou.
Nevýhody kokosového mléka
Kokosové mléko má ve srovnání s kravským méně kalorií, bílkovin a sacharidů. Tato nižší energetická hodnota může vést k rychlejšímu návratu pocitu hladu a častějšímu svačení během dne. Proto je vhodné kombinovat jej s jinými výživově bohatými potravinami.
Jak kokosové mléko podporuje zdraví srdce?
Výzkumy ukazují, že MCT obsažené v kokosovém mléce mohou mít pozitivní vliv na hladinu cholesterolu a pomoci tak s prevencí kardiovaskulárních a srdečních onemocnění.
Kokosové mléko je rovněž přirozeným zdrojem draslíku – minerálu, který přispívá k regulaci krevního tlaku. Stejně jako banány či rajčata podporuje normální činnost oběhového systému.
Kromě toho kyselina laurová obsažená v kokosovém mléce pomáhá zmírňovat zánětlivé procesy v těle, což z něj činí vhodný doplněk stravy pro ty, kdo chtějí pečovat o své zdraví komplexně.
