Káva má řadu výhod, ale ne každý ji dobře snáší. Zejména lidé s vysokým krevním tlakem by měli její konzumaci omezit. Znamená to však nutnost vzdát se oblíbeného rituálu? Naštěstí ne. Existuje zdravější varianta – čekanková káva, která může být dokonce prospěšná při hubnutí.
Pokud máte rádi chuť a vůni kávy, ale vyhýbáte se kofeinu, čekanková káva může být výbornou alternativou. Co o ní potřebujete vědět?
Nápoj s charakteristickou chutí a bez kofeinu
Název „čekanková káva“ může být pro některé sporný – podle nich se káva připravuje výhradně z kávových zrn. Chuť nápoje z čekanky je však překvapivě podobná. Vzniká z kořene čekanky, který se suší, mele a praží. Výsledkem je rozpustná směs s mírně oříškovou chutí a jemnou hořkostí.
Příprava je jednoduchá a rychlá – podobně jako u klasické instantní kávy. Pro jemnější chuť ji můžete kombinovat s kořením, medem, mlékem nebo rostlinnými nápoji.
Proč zvolit čekankovou kávu?
Klasická káva je považována za jeden z nejzdravějších nápojů – to samé však platí i pro tu čekankovou. Na rozdíl od klasické verze neobsahuje kofein, což ji činí vhodnou volbou pro osoby trpící nespavostí, zažívacími potížemi či vysokým krevním tlakem.
Výzkumy potvrzují, že čekanková káva stimuluje trávení, urychluje metabolismus a podporuje spalování tuků. To je dáno jejím vlivem na zvýšené vylučování žaludečních šťáv. Navíc obsahuje vlákninu a inulin – polysacharid, který podporuje růst zdravé střevní mikroflóry. Díky tomu chrání tělo před škodlivými mikroorganismy a je považována za výborný přírodní prebiotikum.
Další přínosy čekankové kávy
V malých dávkách může mít čekanková káva antidepresivní účinek – díky obsahu beta-karbolinů. Je také bohatá na antioxidanty, které neutralizují volné radikály v těle. Pravidelná konzumace tak pomáhá snižovat riziko vzniku civilizačních chorob, jako je ateroskleróza, cukrovka, vysoký krevní tlak, lupénka a dokonce i některé typy rakoviny.
Čekanková káva je tak nejen chutnou náhradou klasické kávy, ale i cenným spojencem pro zdraví, energii a rovnováhu organismu.
