Kdysi byly mirabelky velmi oblíbené. Rostly nejen v zahradách a sadech, ale i podél polních cest a v parcích. Dnes je však zastínily jiné odrůdy švestek, přesto by si zasloužily naši pozornost. Jsou cenově dostupné, chutné a přinášejí řadu zdravotních výhod, včetně podpory při hubnutí.
Mirabelky – zapomenutý poklad
Mirabelky jsou malé, sladké, žluté plody, které na konci léta zdobí divoce rostoucí stromy. Před stovkami let byly přivezeny do našich končin a rychle se staly jednou z nejoblíbenějších odrůd domácích švestek. Postupem času jejich popularita klesla, ale dnes opět objevujeme jejich hodnotu.
Vitamíny a minerály na první místě
Mirabelky jsou bohaté na vitamíny a minerály. Obsahují například vitamíny A, C, E a celou řadu vitamínů skupiny B. Vitamín C podporuje imunitní systém, vitamín A je nezbytný pro dobrý zrak, zatímco vitamín E působí jako silný antioxidant, který chrání buňky před poškozením. Díky tomuto složení mirabelky pomáhají neutralizovat volné radikály v těle, což přispívá k prevenci stárnutí a snižuje riziko vzniku chronických onemocnění.
Podpora krevního tlaku a zdravých kostí
Mirabelky také obsahují důležité minerály jako draslík, železo, vápník, hořčík a fosfor. Draslík přispívá k udržení normálního krevního tlaku, železo je klíčové pro tvorbu červených krvinek, vápník a fosfor podporují zdravé kosti a zuby a hořčík přispívá k správné funkci nervového systému. Navíc jsou mirabelky dobrým zdrojem kyseliny listové.
Pomoc při hubnutí
Pokud se snažíte zhubnout, mirabelky jsou skvělou volbou. Díky vysokému obsahu vlákniny podporují zdravé trávení a napomáhají správné funkci střev. Vláknina také pomáhá udržovat stabilní hladinu cukru v krvi, což je důležité zejména pro lidi s diabetem. Pravidelná konzumace mirabelek může také snížit riziko vzniku rakoviny tlustého střeva.
Všestranné využití v kuchyni
Mirabelky lze využít v kuchyni na mnoho způsobů. Jejich sladkokyselá chuť je ideální pro přípravu džemů, marmelád, kompotů a pečiva. Můžete je sušit a používat jako zdravou svačinku nebo přísadu do müsli. Nejlepší je však konzumovat je čerstvé, například v ovocných salátech, smoothie nebo jako chutnou svačinku.
Mirabelky jsou tedy nejen chutné, ale i zdravé. Pokud jste je dosud přehlíželi, stojí za to je znovu objevit a zařadit do svého jídelníčku.