Očistěte své tělo od toxinů a posilněte srdce. Dejte si každý den kousek tohoto

Staň se zdrojem inspirace pro své přátele – sdílej článek, který tě zaujal!

Hořčice je koření, které najdeme v téměř každé domácnosti, ale její význam sahá mnohem dál než jen k ochucení jídel. Její původ se datuje do dob dávno před naším letopočtem, kdy hrála důležitou roli nejen v kuchyni, ale i na válečných taženích starověkých Římanů. Díky své schopnosti zakrýt chuť méně čerstvých potravin se stala nezbytnou součástí jejich zásob. Ale co když hořčice není jen obyčejným kořením? Je možné, že v sobě skrývá mnohem více a zaslouží si své místo ve vašem jídelníčku?

Jak se vyrábí hořčice?

Cesta k moderní hořčici, kterou dnes známe, byla dlouhá a zajímavá. Svůj charakteristický recept získala díky Francouzům z Dijonu, kteří dali vzniknout hořčici, jež si získala světovou proslulost.

Nic vás to nestojí, tak proč si nepřečíst i tento článek?  Jak uchovat máslo mimo lednici: Babské rady pro čerstvost a snadné použití

Základem každé hořčice jsou hořčičná semínka, ocet, voda, sladidlo, sůl, barviva a různé koření. Existuje několik typů hořčičných semínek, od světlých po tmavá, a mohou být použita buď mletá nebo celá. Na výrobu 200 gramů hořčice je potřeba až 1 000 semínek! Typickou žlutou barvu získává hořčice díky přídavku kurkumy nebo riboflavinu, a k doladění chuti se často používá cukr, med nebo javorový sirup.

Zajímavé je, že kombinace hořčice a octa funguje jako přirozený konzervant, což znamená, že hořčice nevyžaduje žádné chemické přísady. Po otevření ji však uchovávejte v lednici, kde si svou čerstvost udrží až půl roku.

Nic vás to nestojí, tak proč si nepřečíst i tento článek?  Češi je v obchodech přehlížejí. Tyto plody jsou pokladem zdraví a dlouhověkosti

Široká paleta chutí

Hořčice přichází v mnoha variantách, které se liší složením, konzistencí a chutí. Mezi nejznámější patří francouzská s celými semínky, jemná a krémová dijonská, pikantní ruská, sladká kremžská nebo ostrá anglická hořčice.

Zdravotní přínosy hořčice

Hořčice není jen chutným doplňkem jídel, ale také zdrojem důležitých minerálů a vitamínů. Obsahuje fosfor, hořčík, selen, zinek, železo a vitamíny A, C a skupiny B. Navíc je bohatá na vlákninu a má nízký obsah kalorií, což z ní dělá ideální volbu i pro lidi s inzulinovou rezistencí nebo diabetiky. Zajímavostí je, že hořčičná semínka mají protizánětlivé účinky, podporují trávení a mohou hrát roli v prevenci některých druhů rakoviny.

Nic vás to nestojí, tak proč si nepřečíst i tento článek?  Výhody černého pepře, o kterých málokdo ví

Hořčice také slouží jako domácí lék. Aplikace studené hořčice může zmírnit bolesti svalů a kloubů, pomoci při drobných popáleninách nebo dokonce při léčbě plísňových infekcí nohou.

Ačkoliv hořčice nebyla původně zamýšlena jako léčivo, její pravidelné užívání může přinést řadu zdravotních výhod. Proto stojí za to ji zařadit do své každodenní stravy.


Staň se zdrojem inspirace pro své přátele – sdílej článek, který tě zaujal!

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *