Otázka, zda konzumace ovoce může vést k přibírání na váze nebo dokonce ke vzniku cukrovky, trápí mnoho lidí, kteří se snaží žít zdravě. Bohužel, internet je plný mylných informací na toto téma. Je na čase rozptýlit pochybnosti a pochopit, proč je ovoce nezbytnou součástí vyvážené stravy.
S množstvím zavádějících tvrzení, která kolují na internetu, je klíčové správně chápat roli ovoce ve zdravém stravování. Někteří věří, že ovoce může být překážkou při hubnutí nebo dokonce přispívat k rozvoji cukrovky. Tyto názory, i když jsou rozšířené, mají jen málo společného s realitou. Výživový odborník Dr. Bartek Kulczynski se ve svém výzkumu zaměřuje na rozptýlení těchto mýtů a představuje ovoce, které by nemělo chybět v každodenním jídelníčku.
Ovoce a hubnutí: Fakta vs. mýty
Mnoho lidí se obává, že ovoce, navzdory svým zdravotním přínosům, může bránit snahám o hubnutí kvůli vysokému obsahu přírodních cukrů. Výzkumy však ukazují, že pravidelná konzumace ovoce nejenže nepřispívá k přibírání, ale naopak může být spojencem v boji s nadváhou. Podle studií mají děti a dospívající, kteří pravidelně jedí ovoce, o 26 % nižší riziko obezity než ti, kteří se mu vyhýbají. Ovoce je navíc bohaté na vlákninu, která přispívá k pocitu sytosti a pomáhá kontrolovat přejídání.
Kromě toho je ovoce skvělým zdrojem vitamínů a minerálů, jako je vitamín C a draslík, které jsou nezbytné pro zdraví. Sladká chuť ovoce může také pomoci uspokojit chuť na sladké, což snižuje potřebu sahat po kalorických pamlscích. Zařazení ovoce do stravy je tedy účinným způsobem, jak zvládat chutě a podpořit proces hubnutí.
Ovoce a cukrovka: Je ovoce skutečně nebezpečné?
Dalším častým mýtem je, že ovoce může způsobit cukrovku. Odborník na výživu Dr. Bartek Kulczynski tento názor vyvrací a poukazuje na to, že pravidelná konzumace ovoce je spojena se sníženým rizikem vzniku cukrovky 2. typu. Studie z roku 2021 ukázala, že lidé, kteří pravidelně jedí ovoce, mají o 36 % nižší pravděpodobnost vzniku tohoto onemocnění. Výzkum z roku 2023 dále potvrdil, že lidé s cukrovkou, kteří konzumují ovoce, mají nižší hladinu glukózy v krvi nalačno.
Pro osoby s diabetem je důležité vybírat si ovoce s nižším obsahem cukru, jako jsou maliny, černice, jahody nebo avokádo. Tyto druhy mají nízký glykemický index, což znamená, že nezpůsobují rychlý nárůst hladiny cukru v krvi. Naopak, ovoce jako banány nebo hrozny, které mají vyšší glykemický index, by mělo být konzumováno s mírou.
Nejzdravější ovoce: Doporučení odborníků
Které ovoce je pro nás nejlepší? Odpověď není jednoznačná, protože každé ovoce nabízí jiné zdravotní výhody. Nicméně, některé druhy ovoce by rozhodně neměly chybět v našem jídelníčku:
- Bobuloviny: Jsou plné antioxidantů, které zpomalují stárnutí a chrání před srdečními chorobami.
- Maliny: Obsahují vysoké množství vitamínu C a vlákniny, což podporuje imunitní systém.
- Jahody: Mají nízký obsah kalorií, jsou bohaté na vitamíny a minerály a působí protizánětlivě.
- Avokádo: Tento plod je cenným zdrojem zdravých tuků, které pomáhají snižovat hladinu cholesterolu a podporují zdraví srdce.
- Kiwi: Kiwi je bohaté na vitamín C a draslík, což přispívá ke správné funkci nervového a svalového systému.
Čerstvé, mražené nebo sušené ovoce: Co si vybrat?
Při výběru ovoce stojí za to zvážit i jeho formu. Čerstvé ovoce je ideální volbou, ale není vždy dostupné po celý rok. Mražené ovoce je stejně výživné a může obsahovat více živin než čerstvé ovoce, které bylo dlouhodobě skladováno. Mražené ovoce si zachovává většinu svých výživových hodnot, což z něj činí dobrou volbu mimo sezónu.
Sušené ovoce, přestože je koncentrovanější z hlediska obsahu cukru, může být také zdravým doplňkem stravy, pokud je konzumováno s mírou. Výzkum z roku 2024 naznačuje, že mírná konzumace sušeného ovoce nezvyšuje riziko vzniku cukrovky a může dokonce pomoci snížit její výskyt.