Naši předkové věděli, co je dobré. Nejenže si pochutnávali na domácích dobrotách, ale také pečovali o své zdraví pomocí přírodních prostředků. Jedním z takových pokladů je šťáva z arónie, která nesmí chybět ve vaší spižírně tuto zimu. Moje babička každoročně připravovala desítky lahviček této domácí šťávy, která je nejen chutným doplňkem do vody nebo čaje, ale také bohatým zdrojem vitamínů a minerálů.
Arónie: Klíč k dobrému zdraví
Plody arónie jsou sice trpké a kyselé, ale jejich zdravotní benefity jsou obrovské. Připravit z nich lahodnou šťávu je skvělý způsob, jak využít jejich výživové hodnoty. Šťáva z arónie je plná vitamínu C, který posiluje imunitu, a vitamínů skupiny B, které jsou důležité pro nervový systém. Kromě toho je bohatá na antokyany, což jsou silné antioxidanty, které chrání buňky před oxidačním stresem a mohou tak snížit riziko vzniku rakoviny.
Zdravotní přínosy šťávy z arónie
Pravidelná konzumace šťávy z arónie je doporučována lidem s problémy s krevním oběhem. Pomáhá snižovat krevní tlak a zlepšuje pružnost cév, což je klíčové pro prevenci aterosklerózy a vysokého krevního tlaku. Šťáva z arónie má také protizánětlivé vlastnosti a může být užitečná při léčbě zánětlivých onemocnění, jako je artritida. Navíc podporuje organismus v boji proti nachlazení a chřipce, což je obzvláště důležité během chladnějších měsíců.
Recept na domácí šťávu z arónie
Příprava domácí šťávy z arónie je snadná a vyplatí se ji mít připravenou na zimu. Zde je jednoduchý recept:
Ingredience:
- 1 kg plodů arónie
- 1-2 kg cukru (podle chuti)
- 1,5 litru vody
- 100 listů třešní nebo 30-40 listů černého rybízu
- 20 g kyseliny citronové
Postup:
- Důkladně omyjte plody arónie.
- Vložte omyté plody, třešňové nebo rybízové listy, cukr a kyselinu citronovou do velkého hrnce s hrubým dnem a zalijte vodou.
- Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni přibližně 30 minut.
- Hrnec odstavte a nechte směs vychladnout.
- Odstraňte listy a šťávu přeceďte přes sítko.
- Znovu šťávu přiveďte k varu.
- Horkou šťávu nalijte do sterilizovaných lahví nebo sklenic. Pevně je uzavřete a pasterizujte přibližně 15 minut.
Domácí šťávu z arónie skladujte na chladném a tmavém místě, kde vydrží několik měsíců. Tento přírodní elixír vám pomůže udržet si zdraví během celé zimy. Na zdraví!
