Letošní jarní teploty v Česku byly mimořádně vysoké, což způsobilo rychlejší růst vegetace. To mělo za následek posunutí termínů sklizně některých druhů zeleniny, včetně česneku. Pokud nechcete zmeškat ideální okamžik, přečtěte si následující informace.
Ideální čas na sklizeň česneku
Sklizeň česneku závisí na odrůdě. Zimní česnek, který se sází na podzim, je obvykle připraven k vykopání dříve než jarní česnek. Termíny sklizně jsou také ovlivněny počasím a tento rok nás nečekaně teplý začátek jara donutil posunout sklizeň česneku o něco dříve.
Za normálních okolností je zimní česnek připraven ke sklizni v druhé polovině července, ale letos může být čas na sklizeň již v prvním týdnu tohoto měsíce. Rozhodující je však správné určení zralosti rostliny.
Jak poznat, že je česnek zralý ke sklizni?
Každá plodina by měla být posuzována individuálně, s ohledem na místní podmínky a aktuální počasí. Když se blíží čas sklizně česneku, je důležité sledovat několik klíčových znaků. Hlavním indikátorem zralosti jsou schnoucí listy. Pokud je asi polovina listů suchá a žlutá, je čas na sklizeň.
Česnek by měl být vykopán opatrně, ideálně pomocí lopaty, aby nedošlo k poškození hlaviček. Po vykopání jedné ukázkové hlávky by měla být zdravá a velká, s jasně oddělenými stroužky pod slupkou. Pokud stroužky začínají vypadávat, česnek je zralý a neměl by se dlouho otálet se sklizní.
Skladování česneku
Po sklizni je důležité česnek správně uskladnit, aby vydržel co nejdéle. Česnek zbavte nečistot a nechte ho vyschnout na vzdušném místě mimo přímé slunce. Česnek neoplachujte vodou, protože vlhkost může vést k hnilobě.
Jakmile česnek uschne, můžete jej očistit od zbytků půdy a připravit na skladování. Poškozené a přerostlé hlávky je nejlepší co nejdříve spotřebovat. Zbytek česneku můžete uskladnit bez odstraňování listů a kořenů. Česnek lze svázat do svazků nebo splést do copů a zavěsit na chladné, suché místo s dobrou cirkulací vzduchu.
Dodržením těchto jednoduchých kroků zajistíte, že váš česnek zůstane čerstvý a chutný po celou zimu.
