Vyvážená strava je základem správného fungování našeho těla, včetně mozku, který je jedním z nejdůležitějších orgánů. Existují potraviny, které podporují paměť, inteligenci a náladu, jako je hořká čokoláda, brokolice nebo avokádo. Na druhé straně však najdeme i ty, které na náš mozek působí špatně. Pojďme se podívat, které z nich je lepší z jídelníčku vyřadit.
Potraviny, které škodí mozku
Pro optimální funkci mozku je klíčové správné stravování. Když do svého jídelníčku zařadíte ryby, ořechy nebo bobulovité ovoce bohaté na cenné mastné kyseliny, podpoříte jeho činnost a zajistíte si energii a dobrou náladu na celý den.
Existují však potraviny, které mají téměř destruktivní vliv na náš mozek. Tyto potraviny mohou snižovat koncentraci, paměť a dokonce i inteligenci. Na vrcholu tohoto seznamu je jeden z výrobků, který se stále častěji objevuje na našich talířích.
Potraviny poškozující mozek
Smažená jídla, jako je smažené kuře nebo hranolky, mohou nejen přidat centimetry na vašem pasu, ale také negativně ovlivnit zdraví mozku. Studie publikovaná v časopise Journal of Nutritional Science ukázala, že lidé, kteří konzumují hodně smažených jídel, dosahují horších výsledků v kognitivních testech. Důvodem může být zánět a zmenšení mozkové tkáně.
Smažená jídla obsahují nebezpečné tuky, které blokují produkci dopaminu – hormonu zodpovědného za emoce, náladu a vnitřní motivaci – v centrálním nervovém systému. Konzumace takových nezdravých pochutin může vést k poklesu energie a zhoršení nálady.
Sladké nápoje, jako jsou limonády, džusy, sladké čaje a perlivé nápoje, obsahují velké množství cukru, který může způsobovat neurologické poškození a záněty. Výzkum zveřejněný v časopise Alzheimer’s & Dementia ukázal, že lidé pravidelně konzumující sladké nápoje mají nejen horší paměť, ale také menší objem mozku a menší hipokampus – oblast mozku zodpovědnou za učení a paměť.
Žvýkačky mohou také negativně ovlivnit funkci mozku. Studie provedená v Kalifornii naznačila, že dlouhodobé žvýkání žvýkaček může zhoršit paměť i koncentraci.
Co nejvíce poškozuje paměť?
Potraviny obsahující transmastné kyseliny, tedy hydrogenované rostlinné oleje, jsou pro náš mozek velmi škodlivé. Najdeme je v margarínu, slaných pochutinách, sladkostech, hotových jídlech a rychlém občerstvení. Transmastné kyseliny mohou zmenšovat objem mozku, zhoršovat paměť, koncentraci a kognitivní funkce a také zvyšují riziko Alzheimerovy choroby.
Některé ryby, například tuňák, mohou být nebezpečné kvůli hromadění rtuti. Studie ukazují, že konzumace těchto ryb více než třikrát týdně může zvýšit riziko kognitivních poruch. Místo tuňáka je lepší zvolit lososa nebo tresku, které jsou bohaté na omega-3 mastné kyseliny podporující činnost mozku bez rizika.
Vyřazením těchto potravin z jídelníčku můžete podpořit zdraví svého mozku a zlepšit svou paměť, koncentraci a celkovou kognitivní funkci.
