Když letní teploty dosáhnou vrcholu, není nic osvěžujícího než sladký a šťavnatý meloun vytažený z lednice. Ceny v obchodech jsou často lákavé, ale není důvod platit za meloun, který není tak chutný a šťavnatý, jak byste si přáli. Jak tedy poznat ten nejlepší meloun?
Ačkoli meloun často považujeme za ovoce, botanicky jde o zeleninu z čeledi tykvovitých. Původem z jižní Afriky, se díky své sladké chuti rozšířil po celém světě a stal se oblíbenou letní pochoutkou. V Česku jsou melouny běžně dováženy ze středomořských oblastí, i když někteří zahradní nadšenci se je snaží pěstovat i doma. Naše klima však není ideální pro jejich pěstování, takže jsou spíše zahradní kuriozitou než stabilním zdrojem letního ovoce. Naštěstí jsou melouny snadno dostupné v obchodech a s několika jednoduchými triky se nákup toho nejšťavnatějšího kousku stane hračkou.
Jak poznat zralý meloun?
Při nákupu celého melounu nemáte možnost nahlédnout dovnitř, takže může připadat jako loterie. Ale nebojte se, existují způsoby, jak si vybrat ten správný. Stačí se zaměřit na několik klíčových znaků.
Velikost hraje roli, ale ne vždy znamená, že větší je lepší. Vyhněte se příliš velkým melounům, které mohou být vodnaté a méně sladké. Raději zvolte středně velký, ale těžký meloun. Příliš velké melouny bývají často silně hnojené, což může vést k tomu, že budou uvnitř méně kvalitní.
Jemně poklepejte na meloun. Zralý plod by měl vydávat hluboký, dutý zvuk. Ale to není jediný faktor, kterému byste měli věnovat pozornost.
Žluté skvrny na slupce melounu
Žluté skvrny na slupce nejsou jen estetickým detailem, ale především ukazatelem, že meloun dozrál v přirozených podmínkách. Tyto skvrny vznikají tam, kde meloun ležel na zemi a slunce na něj svítilo. Čím větší a intenzivnější je skvrna, tím déle meloun dozrával na slunci.
Právě v těchto skvrnách se hromadí cukry, které melounu dodávají sladkost. Více žlutých skvrn znamená sladší meloun. Také zkontrolujte spodní stranu melounu. Měla by mít výraznou žlutokrémovou barvu. Pokud je skvrna malá a bílá a stopka stále zelená, meloun byl pravděpodobně sklizen příliš brzy.
