Máte problém s tvrdým máslem, které po vytažení z lednice nejde rozetřít? Nejste sami. Mnoho lidí řeší tento problém tím, že nechají máslo při pokojové teplotě, ale obávají se, že by se mohlo zkazit. Naštěstí existují osvědčené způsoby, jak máslo uchovat čerstvé i mimo lednici.
Tradiční metody našich předků
V minulosti, kdy lednice nebyly běžnou součástí domácností, si naše prababičky musely vystačit s přírodními konzervačními metodami. Jednou z nejstarších a nejúčinnějších metod je solení. Když máslo smícháte se solí, můžete ho snadno skladovat mimo lednici, aniž by se rychle kazilo. Tento trik zajistí, že budete mít vždy máslo měkké a snadno roztíratelné. Jen je potřeba dávat pozor při použití slaného másla v sladkých receptech, kde by sůl mohla změnit chuť výsledného pokrmu.
Skladování ve vodní lázni
Další možností, jak udržet máslo čerstvé, je použití speciálních nádob s vodní lázní. Tento systém funguje tak, že máslo vložíte do horní části nádoby a na dno nalijete studenou vodu. Voda kolem másla zpomaluje jeho oxidaci a zamezuje žloutnutí. Stačí nádobu umístit na chladné místo a pravidelně měnit vodu. Tento způsob funguje zejména mimo letní měsíce, kdy teploty nejsou tak vysoké.
Praktické menší porce
Pokud máslo nespotřebujete tak rychle, jak byste chtěli, můžete sáhnout po menších baleních. V dnešní době jsou na trhu dostupné menší kostičky másla, které vám umožní použít přesně takové množství, jaké potřebujete, a zamezíte plýtvání.
Těmito jednoduchými tipy můžete zajistit, že vaše máslo bude vždy čerstvé a připravené k použití, ať už v lednici nebo mimo ni.