Zelenina je dlouhodobě považována za základ zdravé výživy. Díky vysokému obsahu živin, nízké kalorické hodnotě a bohatému množství vlákniny je nepostradatelnou součástí vyvážené stravy.
Výzkumy navíc ukazují, že pravidelná konzumace zeleniny může mít na zdraví srdce stejně příznivý vliv jako zvýšení denní fyzické aktivity o 4 000 kroků.
Které druhy zeleniny mají největší přínos pro kardiovaskulární systém? Kardiologové doporučují právě tyto.
Proč je zelenina klíčová pro zdravé srdce?
Pravidelná konzumace zeleniny přispívá ke snížení rizika infarktu a cévní mozkové příhody. Důvodem je vysoký obsah živin, které pomáhají regulovat krevní tlak, snižovat hladinu cholesterolu a podporovat zdravou tělesnou hmotnost. Právě tyto faktory jsou klíčové při prevenci srdečně-cévních onemocnění.
Vláknina – přítel vašeho srdce
Významnou roli při ochraně srdce hraje vláknina. Studie ukazují, že vláknina obsažená v zelenině se v trávicím traktu váže na cholesterol, čímž omezuje jeho zpětné vstřebávání do krevního oběhu. Tím dochází k efektivnějšímu vylučování přebytečného cholesterolu z těla. Je důležité konzumovat celou zeleninu – i když výživové doplňky obsahují cenné látky, nenahrazují dostatečný přísun vlákniny.
Kolik zeleniny bychom měli jíst?
Světová zdravotnická organizace (WHO) doporučuje denně konzumovat alespoň 400 g ovoce a zeleniny, rozdělených do pěti porcí po 80–100 g. Zejména tři porce by měly tvořit zeleninu. Klíčem ke zdravému srdci je pestrost a pravidelnost. Jakou zeleninu tedy zařadit do jídelníčku?
Zelenina doporučovaná kardiology
Zelená listová zelenina
Špenát, rukola, kapusta nebo hlávkový salát jsou bohatým zdrojem dusičnanů – látek, které pomáhají snižovat krevní tlak. Obsahují také antioxidanty, kyselinu listovou a vitamíny skupiny B, které podporují zdraví srdce.
Červená řepa
Díky vysokému obsahu dusičnanů se v těle přeměňuje na oxid dusnatý, který rozšiřuje cévy, zlepšuje průtok krve a snižuje krevní tlak.
Artyčoky
Artyčoky patří mezi zeleninu s nejvyšším obsahem antioxidantů, které pomáhají regulovat krevní tlak a chrání cévy před poškozením.
Chřest
Chřest obsahuje asparagin, látku, která podporuje snižování krevního tlaku. Má také močopudné vlastnosti, což pomáhá tělu zbavit se nadbytku sodíku.
Rajčata
Rajčata jsou bohatá na draslík a lykopen – silný antioxidant, který chrání srdce a cévní systém před oxidačním stresem.
Červená paprika
Červená paprika obsahuje velké množství vitamínu C a antioxidantů, které posilují cévy a pomáhají snižovat riziko srdečních onemocnění.
Česnek
Sírové sloučeniny obsažené v česneku mají prokazatelný účinek na snižování krevního tlaku a podporují zdraví kardiovaskulárního systému.
Shrnutí
Zelenina je nepostradatelným pomocníkem při péči o zdraví srdce. Poskytuje tělu důležité živiny, pomáhá udržovat normální krevní tlak, reguluje hladinu cholesterolu a podporuje zdravou tělesnou hmotnost. Kardiologové doporučují zejména zelenou listovou zeleninu, červenou řepu, artyčoky, chřest, rajčata, červenou papriku a česnek. Pravidelná konzumace těchto druhů zeleniny je jednoduchým krokem k silnějšímu a zdravějšímu srdci.
Nezapomeňte – péče o srdce začíná u správné výživy!
